- 300 g Kuivaa pastaa, esim. spagettia tai tagliatellea
- 1 pieni tlk Anjovisfileitä
- 3-4 tl Valkoliekin valkosipulimurskaa
- Voita tai öljyä
- 4 rkl Silputtua persiljaa
- 1 dl Kermaa
- Mustapippuria
- Parmesaania tai vahvaa emmentalia raasteena
Pane pasta kiehumaan runsaaseen suolalla maustettuun veteen. Valuta anjoviksista liemi ja murskaa anjovisfileet haarukalla. Kuullota valkosipulimurskaa öljyssä tai voissa pienessä kattilassa muutama minuutti ja lisää sitten joukkoon anjovis, persilja ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja mausta mustapippurilla. Valuta pasta ja sekoita joukkoon anjoviskastike. Lisää myös hiukan juustoraastetta tai tarjoa se erikseen.
