- 1 iso Sipuli
- 3 tl Valkoliekin valkosipulimurskaa
- ½ litraa Kookosmaitoa
- 3 rkl Currya
- 1 rkl Inkivääriä
- 1½ tl Suolaa
- 1 tl Cayennenpippuria
- 2 rkl Mango chutneyta tai mangososetta
- 500 g Kuorittuja katkarapuja
Pilko sipuli ja kuullota se. Murskaa valkosipuli ja lisää sipulin joukkoon. Lisää kookosmaito, inkivääri, curry, cayennenpippuri sekä mango chutney tai -sose. Tarkista maku ja lisää suola. Kiehauta noin 5-8 min, että maut irtoavat. Lisää lopuksi katkaravut ja anna hautua kannen alla 2-3 minuuttia. Tarjoa riisin kanssa.
