Uunilohi venäläiseen tapaan

(4 annosta)

1 rkl Rypsiöljyä

n. 400 g Lohifileetä (kirjolohta, lohta)

1 tl Sitruunamehua

n. 1 tl Suolaa

½-1 Suolakurkkua

1 dl Kevyttä ranskankermaa

ripaus Valkopippuria

ripaus Mustapippuria

1 rkl Hunajaa

1 tl Valkoliekin valkosipulimurskaa

Tulosta ohje

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita kala vuokaan nahka alaspäin. Ripottele kalan päälle mehu ja suola. Kuutioi suolakurkku. Mittaa ranskankerma kulhoon. Lisää valkopippuri, mustapippuri, hunaja, kuutioitu suolakurkku ja valkosipulimurska. Kaada kermaseos kalan päälle ja paista noin 30 minuuttia.