Kasviswokkia ja munanuudeleita
(4 annosta)

4 annosta Munanuudeleita

2 Paprikaa

3 Porkkanaa

2 Punasipulia

Purjo

Kesäkurpitsa

Sokeriherneitä

 

Kastike

Punainen chilipalko

1 Sitruunaruohon varsi

rkl Vettä

2 dl Kasvislientä

dl Makeaa chilikastiketta

2 rkl Soijakastiketta

1 tl Valkoliekin valkosipulimurskaa

limetti

Tulosta ohje

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Suikaloi paprikat, punasipulit ja purjon puolikas, leikkaa kesäkurpitsan puolikas ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Wokkaa kasvikset aloittamalla niistä, jotka kypsyvät hitaimmin. Lisää munanuudelit kasvisten joukkoon ja sekoita huolellisesti.

Kastike: Poista chilipalosta siemenet. Leikkaa chili pieniksi paloiksi ja hienonna sitruunaruohon varsi. Sekoita kasvisliemi, makea chilikastike, soijakastike ja vesi. Lisää myös valkosipulimurska ja mausta chilillä ja sitruunaruoholla. Purista joukkoon limettimehu. Kaada kastike wokin päälle ja kuumenna. Tarjoa heti.